APACH PROVER APE8AD D

Detailní popis produktu

APACH PROVER APE8AD D má zásadní význam pro každou pekárnu, zejména pro hromadnou výrobu. Je určen pro kynutí kousků těsta. Tento krok zajišťuje kynutí a umožňuje těstu vykynout do konečného tvaru. Protože těsto nejlépe kyne v teplém a vlhkém prostředí, umožňuje tato proverka uživateli nastavit požadovanou teplotu a úroveň vlhkosti pro dosažení konzistentních výsledků. Tělo proveru je vyrobeno z nerezové oceli, která zajišťuje dlouhou životnost. Je vybaven digitálním ovládacím panelem, který je zcela oddělen od komory, aby byly elektrické součásti chráněny před vlhkostí. Přívod vody je automatický. Prover je vybaven 2 topnými tělesy, každé o výkonu 1,2 kW. Tento prover se používá společně s konvektomaty APACH AD46. model má rozměry 800x678x866 mm. Výkon: 8?GN 1/1 nebo 600?400 mm. Napětí: 230 V. Příkon: 2,4 kW. Celková hmotnost zařízení: Celková hmotnost: 36 kg.